terínă

s.f. (culin.)

–Preparat al bucătăriei franceze, obţinut din ficat şi carne pregătite şi păstrate într-un vas de lut sau de fontă, consumat rece, tăiat felii–

„boluri cu caviar, terină de curcan şi alte delicatese.“ zf.ro 14 XI 03

„«Ce mai faci?» sau «Unde este?» mi se păreau mai importante pentru un turist rătăcit prin Paris, Roma sau Barcelona, decât terina de ficat gras de gâscă sau raţă, nio ki, scris gnochi sau roquefort care se pronunţă «roc-fort».“ hotnews.ro 14 XI 05

„ar fi fost păcat să ratez platourile gurmandului francez, şi anume trei feluri de terine -- de iepure, de gâscă şi de raţă.“ Z.fin. 22 IX 07 p. 9

(din fr. terrine; DN3, DEX 98, MDN – sensul “vas de lut”; DGE)