–Brânză cremoasă, sărată, din lapte de vacă
fermentat, produsă în nordul Franţei–
„alege [...] o brânză cremoasă, păstoasă (Camembert
sau Brie) şi o brânză cu mucegai, precum Regina Blue.“ Av. XII 04 p.
118, cit. de Stăncioi-Scarlat
„Acest tip de brânzeturi poate avea doar o crustă de
mucegai, de culoare albă (Neufchâtel, Brie, Camembert) sau poate fi
brăzdat de mucegai şi în interior, culoarea lui fiind verde-albăstrui
(Roquefort, Bleu des Causses).“ adevarul.ro 5 II 10, cit. de Stăncioi-Scarlat
[pron. bri] (din numele regiunii din nordul
Franţei)
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu